고등어된장조림
조림 고등어도 맛있지만 곁들여진 무에 간이 배면 더욱더 맛있죠.
40분519kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
고등어
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
518.8kcal
단백질
29.8g
지방
19.8g
탄수화물
59.7g
당류
31.2g
식이섬유
5.5g
나트륨
2561.7mg
칼슘
177.5mg
철
3mg
- 무1/2개
- 다시마국물7컵
- 고등어1마리
양념장
- 술2011-03-04
- 설탕3큰술
- 간장3큰술
- 미림6큰술
- 된장50g
고명
- 대파2뿌리
조리 순서
- 1
신선한 고등어를 적당하게 잘라 손질한다.
- 2
무를 생선 크기만하게 자른 후 한 번 삶아낸다.
- 3
다시마 물을 우려내어 준비한 무와 고등어를 넣고 조린다.
- 4
미림 6큰술, 설탕 3큰술, 된장 50g, 술 3/4컵, 간장 3큰술로 양념장을 만들어 ③에 넣는다.
- 5
중불에서 2시간정도 조린다.
- 6
파를 일정하게 채썰어 조려낸 고등어 위에 얹는다.
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