찰옥수수알감자조림

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   찰옥수수는 잎과 수염을 떼 낸 뒤 알맹이만 분리하고, 마늘은 2등분하고, 꽈리고추는 꼬치로 찔러 구멍을 낸다.

   
2. 2

   알감자는 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 잠길 만큼 물을 부어 중간 불로 끓여 반 정도 익힌다. *TIP! 젓가락으로 찔렀을 때 살짝 뻑뻑하게 들어갈 정도로 익혀주세요.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 감자와 마늘을 넣어 2분간 볶는다.

   
4. 4

   물(1컵)을 붓고 설탕(1큰술), 맛술(1큰술), 간장(3½큰술)을 넣어 5분간 끓인다.

   
5. 5

   삶은 찰옥수수를 넣어 양념이 ⅓로 졸아들 때까지 조린다.

   
6. 6

   감자가 거의 다 익으면 꽈리고추, 물엿, 후춧가루를 넣고 윤기 나게 조린 뒤 참깨를 뿌려 마무리한다. *TIP! 감자를 젓가락으로 찔러 푹 들어갈 때까지 익혀주세요.

   

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