쇠고기 감자찜
보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리이다.
30분31kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
30.7kcal
단백질
0.4g
지방
1.3g
탄수화물
4.6g
당류
1.3g
식이섬유
0.3g
나트륨
61.2mg
칼슘
6.5mg
철
0.1mg
- 알감자80g
- 쇠고기다진것50g
- 육수50g
- 녹말가루3g
쇠고기양념
- 파다진것1g
- 마늘 다진것1g
- 청고추 다진것1g
- 홍고추 다진것1g
- 간장1.2g
- 설탕1.2g
- 깨소금1/2g
- 참기름1g
- 후춧가루0.1g
- 미나리잎장식
조리 순서
- 1
감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다.
- 2
숟가락으로 감자 윗면을 파낸다.
- 3
다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다.
- 4
파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다.
- 5
감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다.
- 6
찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다.
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