알록달록 시금치 당근 수제비
부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.
30분201kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
200.7kcal
단백질
6.8g
지방
0.9g
탄수화물
41.9g
당류
1.9g
식이섬유
4.7g
나트륨
478.8mg
칼슘
19.4mg
철
0.5mg
- 물10g
반죽
- 감자10g
- 당근15g
- 시금치10g
- 밀가루50g
- 멸치육수200g
- 소금1g
육수
- 다진 마늘2g
- 애호박15g
고명
- 실파5g
간
- 간장2g
조리 순서
- 1
시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다.
- 2
밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다.
- 3
2의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다.
- 4
감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다.
- 5
멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진마늘, 실파 순서로 넣고 끓인다.
- 6
5에 간장과 소금으로 간한다.
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