국수전골

Name: 국수전골
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소금; 후춧가루; 식용유; 국수 400g; 쇠고기 200g; 배추 100g; 느타리버섯 100g; 양파 1개; 대파 2뿌리; 물 8컵; 고춧가루 2큰술; 진간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 애호박 0.5개

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입맛 없을 때, 전골냄비에 끓여낸 보글보글 국수전골! 서늘한 날씨에 좋습니다~

40분496kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

쇠고기

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

495.8kcal

단백질

22.8g

지방

11.6g

탄수화물

75.9g

당류

9.4g

식이섬유

14.5g

나트륨

1126mg

칼슘

84.3mg

철

4mg

소금약간
후춧가루조금씩
식용유약간
국수400g
쇠고기200g
배추100g
느타리버섯100g
양파1개
대파2뿌리
물8컵
고춧가루2큰술
진간장2큰술
다진마늘1큰술
애호박1/2개

조리 순서

1
배추는 연한 잎으로 준비하여 큰 것은 반으로 갈라놓는다.
2
애호박은 0.3cm 두께로 반달썰고 양파는 채썰며 대파는 어슷썬다.
3
느타리버섯은 찬물에 흔들어 씻어 반으로 찢은 다음 물기를 빼둔다.
4
쇠고기는 양지를 덩어리째 준비하여 물 4컵을 부어 푹 삶은 다음 얇게 썰어 국물은 기름을 걷어내고 육수로 쓴다.
5
국수는 냄비에 물을 반쯤 부어 소금을 넣고 삶는다. 국수가 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓으면 찬물에 헹군 뒤 체에 건져 물기를 뺀다.
6
고춧가루에 진간장, 다진 마늘, 후춧가루를 분량대로 넣고 고루 섞은 다음 기름 두른 프라이팬에 넣고 살짝 볶는다.