리코타치즈 카프레제
칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
30분364kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
364.3kcal
단백질
11.3g
지방
18.9g
탄수화물
37.7g
당류
26.8g
식이섬유
1.3g
나트륨
135.8mg
칼슘
423.2mg
철
1.3mg
- 우유370㎖
- 레몬즙20g
발사믹 드레싱
- 레몬즙1g
- 올리브유10g
- 발사믹식초10g
null
- 방울토마토100g
조리 순서
- 1
냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다.
- 2
물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다.
- 3
냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다.
- 4
방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 만든다.
- 5
그릇에 방울토마토와 리코타치즈를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌린다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다