오곡밥쌈밥정식
구수한 쌈장에 영양가 풍부한 오곡밥을 곁들여 고향을 맛을 느껴보세요.
40분244kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
244.3kcal
단백질
14g
지방
6.9g
탄수화물
34.4g
당류
10.8g
식이섬유
8.5g
나트륨
3709.3mg
칼슘
217.3mg
철
3.1mg
- 상추약간
- 깻잎약간
- 치커리약간
- 참기름약간
- 오곡곡물2컵
- 된장1/2컵
- 깨소금약간
- 양파1/2개
- 청고추2개
- 홍고추1개
- 대파1/2뿌리
- 멸치30g
- 고추장1/4컵
- 마늘3쪽
조리 순서
- 1
오곡곡물(보리,팥,조 등)은 박박 문질러 씻은 후 물에 담가 오랫동안 불렸다가 푹 퍼지도록 뜸을 들여 밥을 짓는다.
- 2
상추, 깻잎, 치커리 등 여러 가지 쌈을 골고루 준비해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 냉장고에 넣어 싱싱하게 준비해놓는다.
- 3
냄비에 기름을 넣고 다진 멸치와 청고추, 홍고추, 양파, 대파, 마늘을 넣어 볶다가 된장, 고추장을 넣어 잘 섞으면서 볶는다.
- 4
쌈장이 바글바글 끓으면 물을 자작하게 붓고 끓이다가 깨소금과 참기름을 넣어 골고루 섞는다.
- 5
준비해 둔 쌈과 쌈장, 오곡밥을 곁들인다.
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