해산물샐러드
시원한 해산물 샐러드~ 상큼한 레몬과 와인을 넣은 드레싱으로 깔끔하게~
30분461kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
오징어새우조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
461.3kcal
단백질
82.9g
지방
7g
탄수화물
17.4g
당류
3.3g
식이섬유
1.7g
나트륨
2186.5mg
칼슘
242.6mg
철
10.5mg
해산물 준비
- 가리비2개
- 가재새우2개
- 중새우살6개
- 갑오징어80g
- 꼴뚜기80g
- 참소라살60g
- 쭈꾸미4개
- 삶은 문어살80g
- 검은껍질홍합10개
- 모시조개10개
채소 준비
- 당근40g
- 루콜라40g
- 양파60g
- 트레비소4잎
- 샐러리40g
소스 만들기
- 소스
조리 순서
- 1
[채소 준비] 양파, 샐러리, 당근을 채썰고 트레비소와 루콜라는 먹기좋은 크기고 자른다.
- 2
바질과 이태리파슬리를 다져놓는다.
- 3
[해산물 준비] 모든 해산물은 깨끗이 씻어 준비한다.
- 4
냄비에 물을 붓고 적당량의 소금을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 해산물을 넣고 살짝 데쳐 꺼내놓는다. 채썰어 놓은 채소도 함께 살짝 데쳐 내어 체에 밭쳐둔다.
- 5
익은 해산물은 알맞은 크기로 잘라놓고, 채소와 함께 버무려 냉장고에 차갑게 식힌다.
- 6
[소스 만들기] 믹싱볼에 올리브오일, 레몬즙, 백포도주식초, 다진 바질, 다진 파슬리, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 혼합하여 소스를 완성한다.
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