고구마 빠스
반찬 · 튀기기
30분249kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
249.4kcal
단백질
1.3g
지방
11g
탄수화물
36.8g
당류
24.3g
식이섬유
3.1g
나트륨
6.7mg
칼슘
78mg
철
0.9mg
- 고구마60g
- 설탕20g
- 물2g
- 검은깨2g
- 식용유10g
조리 순서
- 1
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
- 2
고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
- 3
깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
- 4
3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
- 5
팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
- 6
튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
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