토마토소스닭갈비
닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
30분477kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
476.6kcal
단백질
34.2g
지방
15g
탄수화물
51.4g
당류
18.5g
식이섬유
10.7g
나트륨
715.5mg
칼슘
101.4mg
철
3.6mg
- 닭120g
- 생강즙10g
- 소주10g
- 양파20g
- 당근20g
- 깻잎5g
- 양배추30g
- 고구마20g
소스
- 토마토30g
- 토마토소스50g
- 마늘20g
- 고춧가루10g
- 고추장20g
- 매실청10g
조리 순서
- 1
닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
- 2
토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
- 3
양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
- 4
작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
- 5
닭을 먼저 냄비에 볶는다.
- 6
볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
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