닭갈비
춘천닭갈비를 그대로 옮겨 놓은듯한 양념의 비법이 여기에 있지요. 춘천닭갈비를 그대로 옮겨 놓은듯한 맛!
25분616kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
615.6kcal
단백질
40.9g
지방
23.7g
탄수화물
61g
당류
28.5g
식이섬유
9.4g
나트륨
1357mg
칼슘
183.6mg
철
4mg
주재료
- 닭300g
- 흰떡적당량
- 고구마1/2개
- 양파1/2개
- 양배추1/4개
- 깻잎5~6장
- 깨소금1큰술
양념재료
- 참기름약간
- 설탕2큰술
- 고춧가루1큰술
- 고추장2큰술
- 간장2큰술
- 생강즙1큰술
조리 순서
- 1
닭은 뼈가 없는 안심살 혹은 가슴살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
- 2
분량의 양념재료를 섞어서 닭을 재워 놓는다.
- 3
양배추는 단단한 심을 제거하고 한 입 크기로 썰고 고구마도 얄팍하게 저미고 양파는 굵게 채썬다.
- 4
두꺼운 철판이나 넓은 프라이팬에 기름을 두른 후 각종 채소와 양념에 재운 닭을 넣고 볶아낸다.
- 5
닭이 거의 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 볶아낸 후 담아낸다.
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