돼지갈비구이
돼지갈비를 양념에 잘 재워 채소에 싸 드셔보세요. 입안 가득 넣어도 계속 계속 들어갈거에요.
50분76kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
76.2kcal
단백질
2.3g
지방
0.4g
탄수화물
16.7g
당류
10g
식이섬유
2.1g
나트륨
952.3mg
칼슘
15.4mg
철
0.8mg
주재료
- 돼지갈비600g
- 고춧가루1큰술
- 술2큰술
- 생강즙2큰술
양념장
- 다진마늘1큰술
- 다진파2큰술
- 설탕2큰술
- 진간장5큰술
곁들이
- 상추조금
- 깻잎조금
고명
- 깨소금조금
조리 순서
- 1
돼지갈비는 먹기 좋게 토막 내 기름을 떼어내고 병풍모양으로 포를 떠서 잔칼집을 넣는다.
- 2
손질한 갈비에 생강즙과 술을 뿌려 놓는다.
- 3
진간장 5큰술에 나머지 양념 재료를 합해 양념장을 만든다.
- 4
②의 고기에 ③의 양념장을 넣고 버무려 재워둔다.
- 5
간이 충분히 배면 팬에 기름을 두르고 지지거나 석쇠에 얹어 속까지 잘 익도록 굽는다.
- 6
구운 돼지갈비와 깨소금, 상추, 깻잎을 함께 곁들여 낸다.
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