함초소고기말이
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
30분229kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
229.2kcal
단백질
4.2g
지방
16.4g
탄수화물
19.1g
당류
7g
식이섬유
4.8g
나트륨
1432.8mg
칼슘
92.9mg
철
2.3mg
- 알마늘20g
- 홍고추15g
- 양파60g
- 함초30g
- 무순2g
- 노란색파프리카25g
- 맛간장15g
- 연겨자10g
- 버섯마늘소금2g
- 쇠고기구이용150g
- 허브식초15g
소스
- 마늘기름15g
조리 순서
- 1
파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 2
함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 3
무순을 물 속에 담가준다.
- 4
편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.
- 5
마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.
- 6
구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
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