오이장아찌 옛날 도시락
오이지의 아삭함과 추억의 소시지가 듬뿍 들어간 소박하고 정겨운 도시락입니다.
30분474kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
473.7kcal
단백질
10.9g
지방
25g
탄수화물
48.6g
당류
1.8g
식이섬유
3.2g
나트륨
536mg
칼슘
55.1mg
철
1.6mg
주재료
- 오이지80g
- 옛날 소시지1/4개
- 볶은 김치40g
- 밥2공기
부재료
- 달걀3개
- 김 가루약간
양념
- 고춧가루1큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름2큰술
- 식용유3큰술
조리 순서
- 1
옛날 소시지와 오이지는 0.5cm 굵기로 둥글둥글하게 썬다.
- 2
동글동글하게 썬 오이지는 고춧가루(1큰술), 다진 마늘(½작은술), 참기름(1큰술)에 버무린다.
- 3
달걀(1개)은 곱게 푼다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 식용유(2큰술)를 두르고 옛날 소시지에 달걀 물을 입 혀 앞뒤로 3분간 구운다.
- 5
중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두르고 달걀(2개) 프라이를 한다.
- 6
옛날 도시락에 오이지무침, 옛날 소시지, 볶은 김치를 올리고 참기름(1큰 술)을 뿌린다.
- 7
달걀 프라이와 김가루를 올려 마무리한다.
조리 팁
- 오이지 대신 다른 종류의 장아찌를 이용해도 좋다. - 김가루 대신 깨를 뿌려도 좋다. - 기호에 맞게 멸치볶음, 콩자반을 추가하거나, 볶은 김치만 사용해도 좋다. - 오이지는 짤 수 있으니 물에 담가 짠맛을 빼고 사용하면 좋다.
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