겨울철과 가장 잘 어우리는 음식이랍니다. 따뜻한 국물에 시원한 맛이 정말 끝내줍니다~
칼로리
263.2kcal
단백질
25g
지방
6.9g
탄수화물
15.2g
당류
4.7g
식이섬유
0.6g
나트륨
4218.6mg
칼슘
573.9mg
철
4.3mg
다시물을 끓여 놓는다.
다시마는 표면에 묻은 분가루를 손질하여 ①의 국물에 넣고 같이 끓인 다음 체에 밭쳐 걸러 놓는다.
무, 당근은 큼직하게 썰어 살짝 삶고 계란도 반완숙하여 껍질을 벗긴다.
어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 끓는물에 살짝 한 번 데쳐낸다.
꼬지에 ④의 어묵을 끼운다.
겨자는 따끈한 물로 잘 개어 끓는 냄비 뚜껑 위에 엎어 놓고 10분 정도 발효시켜서 다시 한 번 젓는다.
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