바다완자탕
새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
30분227kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류새우조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
227.2kcal
단백질
20.4g
지방
7.8g
탄수화물
19.4g
당류
3.4g
식이섬유
1.7g
나트륨
761.2mg
칼슘
140.6mg
철
5mg
육수
- 대파20g
- 바지락50g
- 다시마10g
- 가쓰오부시10g
- 무20g
완자
- 전분10g
- 달걀1개
- 새우3마리
고명
- 홍고추1/2개
- 풋고추1/2개
조리 순서
- 1
대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 2
육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.
- 3
새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.
- 4
손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
- 5
다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다
- 6
준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
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