토란대들깨지짐
들기름 향이 풍부하고 쫄깃한 토란대를 간장양념으로 무친 밥반찬입니다.
30분699kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
699.2kcal
단백질
7.5g
지방
55.9g
탄수화물
46.2g
당류
4.8g
식이섬유
5.2g
나트륨
1021.7mg
칼슘
776.1mg
철
6mg
주재료
- 삶은 토란대3컵
- 대파1대
부재료
- 들기름10+1/2큰술
- 간장4큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 들깨가루2큰술
다시마물
- 찬물5
조리 순서
- 1
다시마물을 만든다.
- 2
토란대는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 4~5cm 길이로 썬다.
- 3
대파는 어슷하게 썬다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 들기름(2½T)을 둘러 토란대, 간장(1½T), 다진 마늘 (½T)을 넣어 3분간 볶는다.
- 5
다시마물(1½컵), 간장(1½T)을 넣어 중약 불에 20분간 끓인 뒤 들깨가루를 넣고 대파를 올려 완성한다.
조리 팁
- 다시마물 대신 물을 사용해도 된다.
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