토란대채소산적

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   토란대는 10cm 길이로 썰고, 불린 건가지나물은 비슷한 폭과 길이로 썬다.

   
2. 2

   대파는 반으로 길게 갈라 10cm 길이로 썬다.

   
3. 3

   간장(1½T), 설탕(1T), 참기름(1T)을 섞어 나물 양념을, 참기름(1T), 소금 (약간)을 섞어 대파양념을 만든다.

   
4. 4

   토란대와 건가지나물에 나물 양념을 무치고, 대파에 대파양념을 한다.

   
5. 5

   볼에 달걀(3개)을 풀어 소금과 후춧가루로 간을 하여 달걀물을 만든다.

   
6. 6

   손질한 재료를 길이에 맞춰 꼬치에 3색으로 꽂는다.

   
7. 7

   꼬치를 부침가루 → 달걀물 순으로 골고루 묻힌다.

   
8. 8

   중약 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 달걀물 묻힌 꼬치를 앞뒤로 노릇하 게 구워 완성한다.

   

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