망고무스케이크와 마카롱
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
30분778kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류우유
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
778kcal
단백질
19.7g
지방
46.2g
탄수화물
74.8g
당류
47.9g
식이섬유
3.7g
나트륨
288mg
칼슘
230.9mg
철
3mg
- 달걀1개
- 레몬1/4개
- 망고퓨레20g
- 버터20g
- 생크림20g
- 우유50g
- 물엿50g
- 소금1/4g
- 설탕20g
- 아몬드30g
- 판젤라틴1장
조리 순서
- 1
아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비한다.
- 2
달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만든다.
- 3
냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓인다.
- 4
달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
- 5
판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣는다.
- 6
5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식한다.
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