콩나물과 고추를 함께 부쳐낸 아삭한 식감의 간단하면서 맛있는 전입니다.
칼로리
427.3kcal
단백질
10.3g
지방
27.3g
탄수화물
33.7g
당류
1.4g
식이섬유
2.5g
나트륨
349.3mg
칼슘
62.3mg
철
2.2mg
콩나물은 지저분한 것을 제거한 뒤 깨끗이 헹궈 2~3등분한다.
고추는 송송 썬다.
곱게 푼 달걀에 물(1/2컵), 부침가루를 넣어 섞는다.
반죽에 콩나물과 고추를 넣어 섞는다.
식용유(3T)를 두른 팬에 반죽을 올려 중간 불로 노릇하게 굽는다.
- 생콩나물 대신 콩나물 무침을 사용해도 된다. - 고추 대신 피망, 파프리카, 양파, 어묵, 햄, 감자를 넣어도 잘 어울린다. - 오븐에 기름을 넉넉하게 두르고 넓게 펴서 구워낸 다음 썰어 배식하면 빠르다.
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