도라지 유자청생채
라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
30분400kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
399.8kcal
단백질
12.3g
지방
10g
탄수화물
71.8g
당류
23.6g
식이섬유
21.8g
나트륨
91mg
칼슘
399mg
철
4.1mg
- 도라지120g
- 풋고추1개
- 홍고추1개
- 라임주스20g
- 흑임자20g
- 유자청30g
- 소금1/4g
- 양파30g
조리 순서
- 1
통 도라지는 껍질을 벗긴다
- 2
껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
- 3
청·홍고추와 양파는 채썬다.
- 4
썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 5
라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
- 6
홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
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