곤약 감자조림
곤약과 감자를 조림장에 익히지 않고 따로 삶아 나트륨을 줄일 수 있어요.
30분33kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
32.6kcal
단백질
0.6g
지방
0.7g
탄수화물
6.7g
당류
2.4g
식이섬유
1g
나트륨
249.5mg
칼슘
22.5mg
철
0.3mg
주재료
- 곤약100g
- 감자50g
- 참기름3g
고명
- 홍고추5g
- 풋고추5g
조림장
- 미림15g
- 설탕10g
- 식초10g
- 간장15g
육수
- 물200g
- 다시마10g
조리 순서
- 1
곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다.
- 2
물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다.
- 3
육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다.
- 4
곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다.
- 5
4에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸인다.
- 6
불을 끄고 참기름을 섞는다.
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