훈제오리가슴살크러스트
로즈마리를 사용하여 오리고기의 잡내를 제거하고, 유자청을 이용한 소스는 소금을 적게 사용해도 맛을 좋게 만들어요.
30분536kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
땅콩
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
536kcal
단백질
13.2g
지방
35.8g
탄수화물
46.3g
당류
27.9g
식이섬유
10.2g
나트륨
64.7mg
칼슘
145.8mg
철
3.1mg
주재료
- 오리고기(훈제오리 가슴살)
- 오렌지1개
고명
- 땅콩50g
- 파슬리5g
양념장
- 후춧가루1/2g
- 올리브오일20g
- 로즈마리2g
소스
- 유자청20g
곁들이
- 새송이버섯1개
조리 순서
- 1
훈제오리 가슴살은 올리브오일, 로즈마리, 후춧가루로 마리네이드한다.
- 2
새송이버섯은 편으로 썰고 팬에 굽는다.
- 3
오렌지는 슬라이스로 썬다.
- 4
땅콩과 파슬리는 입자있게 다진다.
- 5
마리네이드한 오리 고기를 구워 접시에 담는다.
- 6
유자청에 땅콩, 파슬리가루를 넣고 소스를 만들고, 구워진 오리고기 사이에 오렌지 슬라이스를 넣고 유자청소스를 올린다.
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