레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
30분643kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
잣대두알레르기23알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
642.9kcal
단백질
10.9g
지방
55.4g
탄수화물
27.9g
당류
13g
식이섬유
11.6g
나트륨
43.3mg
칼슘
207.7mg
철
4.3mg
떡꼬치
- 쌀떡90g
- ghen10g(1알)
- 꼬치용 꼬치6개
- 식용유30g(2큰술)
- 잣5g(5알)
레몬 들깨 소스
- 들깨가루45g(3큰술)
- 물15ml(1큰술)
- 꿀15g(1큰술)
- 레몬즙7g(1작은술)
- 참기름7g(1작은술)
- 검은깨5g(1작은술)
- 두유45g(3큰술)
조리 순서
- 1
들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
- 2
떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
- 3
팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
- 4
꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
- 5
떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
- 6
레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
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