화전
옛부터 내려오는 음식이죠? 꽃을 전 위에 살짝~
30분370kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
369.9kcal
단백질
5.2g
지방
3.8g
탄수화물
77.8g
당류
23.7g
식이섬유
2.7g
나트륨
95mg
칼슘
46.7mg
철
0.7mg
- 식용유적당량
- 소금약간
시럽
- 물3큰술
- 설탕3큰술
고명
- 쑥갓약간
- 대추2알
반죽
- 찹쌀가루160g
조리 순서
- 1
찹쌀가루를 익반죽하여 오랫동안 치댄다.
- 2
쑥갓은 찬물에 담갔다가 잎을 떼고 대추는 돌려깎아 돌돌 말아 썬다.
- 3
찹쌀반죽을 동글게 모양을 잡아 5cm 정도로 둥글고 납작하게 빚는다.
- 4
팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 약한 불에서 서서히 익히다가 뒤집어 먼저 익은 쪽에 대추와 쑥갓잎을 붙여 모양을 낸 후 다시 뒤집어 익힌다.
- 5
물과 설탕을 동량으로 끓여 젓지 않고 시럽을 만든다.
- 6
지져낸 화전에 시럽을 묻혀 담아낸다.
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