우리밀싹 명란달걀말이
우리밀싹의 영양을 담아 명란젓의 짭짤함과 달걀의 부드러움을 어우른 밥 반찬입니다.
30분729kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
729.2kcal
단백질
35g
지방
57g
탄수화물
14g
당류
2.5g
식이섬유
0g
나트륨
560.4mg
칼슘
163.9mg
철
5.9mg
주재료
- 우리밀싹25g
- 명란젓1덩어리
- 달걀4개
부재료
- 맛술1큰술
- 소금약간
- 식용유2큰술
조리 순서
- 1
우리밀싹은 씻어 물기를 털어낸 뒤 송송 썬다.
- 2
명란젓은 막을 제거한다.
- 3
볼에 달걀(4개), 맛술(1T), 소금(약간)을 넣고 곱게 푼 뒤 우리밀싹을 넣어 섞는다.
- 4
팬에 식용유(2T)를 두르고 달걀물 절반을 붓고 바닥이 익기 시작하면 명란젓을 올려 돌돌 만다.
- 5
남은 달걀물을 붓고 모양을 잡아가며 돌돌 말아 익힌다.
- 6
건져서 뜨거울 때 한 번 더 모양을 잡은 뒤 한 김 날리고 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리 한다.
조리 팁
- 당근, 양파, 파프리카 등의 채소를 다져서 밀싹과 함께 섞어 넣어도 된다. - 오븐스팀을 사용하여 달걀찜으로 활용할 수 있다.
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