싱싱한 홍합으로 끓인 홍합탕! 정말 시원해요~
칼로리
93.7kcal
단백질
12.4g
지방
2.3g
탄수화물
5.3g
당류
0.4g
식이섬유
0.7g
나트륨
332.6mg
칼슘
38.9mg
철
6.9mg
홍합은 싱싱한 것으로 준비해 껍질에 붙어있는 지저분한 수염을 떼어내고 연한 소금물에 담가 해감시킨다.
대파는 어슷썰고 홍고추도 어슷썰어 물에 헹구어 씨를 뺀다. 실파는 3~4cm 길이로 썬다.
냄비에 분량의 물과 홍합을 넣고 한소끔 끓으면 다진 마늘, 대파, 홍고추, 실파를 넣고 끓이면서 떠오르는 거품을 걷어내고 소금으로 간을 맞춘다.
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