쌀국수
베트남 고유의 시원한 쌀국수 요리를 우리집 가정에서 느껴보세요~ 담백한 육수와 상큼한 숙주가 일품이예요!
30분139kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
139.2kcal
단백질
4.9g
지방
1.9g
탄수화물
26.6g
당류
5.2g
식이섬유
2.7g
나트륨
196.1mg
칼슘
32.3mg
철
1.2mg
- 쌀국수70g
양념
- 피시소스1큰술
- 소금약간
육수
- 통계피1토막
- 팔각1개
- 양파1개
- [쇠고기육수] 쇠뼈400g
- 쇠고기30g
- 생강2개
- 정향3개
- 쇠꼬리2토막
고명
- 숙주70g
- 대파1뿌리
- 고수잎약간
- 청고추1개
조리 순서
- 1
분량의 쇠고기육수 재료를 넣고 푹 삶아 육수를 만든다.
- 2
육수에 피시소스를 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞춰 끓인다.
- 3
숙주는 꼬리를 떼고 다듬어 씻어 건지고 샤브샤브용 쇠고기는 삶은 후 한 입 크기로 썰어둔다.
- 4
대파는 얇게 어슷썰고 고추는 송송 썰어 속씨를 털고 고수는 잘게 뜯는다.
- 5
쌀국수는 끓는 물에 5분 정도 부드럽게 삶아 물기를 빼고 그릇에 담는다.
- 6
쌀국수에 한 입 크기로 자른 고기와 숙주를 얹고 끓여둔 뜨거운 육수를 넉넉히 부어서 송송 썬 고추와 고수를 뿌려 낸다.
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