된장숙성저수분수육
채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살리고 염분 사용을 줄였어요.
30분277kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
277.1kcal
단백질
24.9g
지방
13.2g
탄수화물
13.2g
당류
3.7g
식이섬유
2.2g
나트륨
158.2mg
칼슘
45mg
철
2.1mg
- 앞다리살 돈육(보쌈용)100g
- 양파40g
- 대파20g
- 저염된장4g
- 통후추1g
- 월계수잎1g
- 다진마늘4g
- 생강가루2g
조리 순서
- 1
돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다.
- 2
돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다.
- 3
파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다.
- 4
냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다.
- 5
④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다.
- 6
0.5cm 두께로 썰어서 제공한다.
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