버터치킨카레

Name: 버터치킨카레
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 노랑 각 1개); 당근 0.5개; 양파 1개; 파프리카(빨강); 다릿살 각 200g); 닭고기(가슴살); 토마토 2개; 요거트 1컵; 커민파우더 2Ts; 코리앤더파우더 2Ts; 파프리카가루 2Ts; 소금 1ts; 가람마살라 2Ts; 다진 마늘 3Ts; 정향 1개; 통후추 5알; 월계수잎 1장; 생크림 200g; 버터 2Ts; 바게트

유아식 아동식 일반식 반찬저당

•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.

30분472kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

토마토우유닭고기

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

472.3kcal

단백질

8.4g

지방

34.8g

탄수화물

33.9g

당류

15.4g

식이섬유

5.2g

나트륨

700.9mg

칼슘

176.4mg

철

2.1mg

주재료

당근1/2개
양파1개
파프리카(빨강)
다릿살 각200g)
닭고기(가슴살)
토마토2개

노랑 각1개)

양념장

요거트1컵
커민파우더2Ts
코리앤더파우더2Ts
파프리카가루2Ts
소금1ts
가람마살라2Ts
다진 마늘3Ts

육수 재료

정향1개
통후추5알
월계수잎1장

소스

생크림200g
버터2Ts

곁들이

바게트

조리 순서

1
양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
2
닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
3
중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
4
물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
5
갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
6
꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.