카레가자미조림
카레의 양을 줄여 나트륨 섭취를 줄이는 대신 코코넛 밀크와 생크림으로 부드러운 맛을 더했다
30분429kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류우유토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
428.9kcal
단백질
21g
지방
26.3g
탄수화물
29.4g
당류
4.7g
식이섬유
6g
나트륨
203.9mg
칼슘
120.7mg
철
4.1mg
- 재료 고구마10g
- 당근10g
- 파프리카30g
- 양송이버섯10g
- 브로콜리8g
- 가자미50g
- 밀가루15g
- 달걀30g
- 버터10g
- 치킨스톡200g
- 생크림16g
- 청양고추2g
- 양념 다진 마늘10g
- 토마토페이스트10g
- 카레가루5g
- 강황가루2g
- 양파10g
- 코코넛 밀크14g
조리 순서
- 1
고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑 썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 썬다.
- 2
가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀 버터를 두른 팬에 바삭하게 굽는다.
- 3
식용유를 두른 팬을 약한 불로 달궈 다진 마늘을 볶다가 토마토페이스트를 넣어 볶는다.
- 4
당근, 양파, 고구마를 넣어 볶다가 브로콜리와 치킨스톡, 카레가루, 강황가루을 넣어 잘 섞어 끓인다.
- 5
코코넛 밀크와 생크림, 파프리카, 양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인다.
- 6
구운 가자미와 청양고추를 넣고 조려 마무리한다.
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