저염 겉절이
•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
30분50kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
50.1kcal
단백질
1.9g
지방
0.8g
탄수화물
10g
당류
4.7g
식이섬유
3g
나트륨
56.9mg
칼슘
39.9mg
철
0.7mg
양념
- 저염소금5g
- 설탕5g
- 고춧가루10g
- 젓갈3g
필수재료
- 배추50g
- 무20g
- 다진생강5g
- 양파5g
- 쪽파10g
- 다진마늘5g
- 참깨1g
조리 순서
- 1
배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.
- 2
무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.
- 3
볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.
- 4
저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.
- 5
참깨를 뿌려 마무리한다.
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