석류 보쌈김치
배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.
30분40kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
40.4kcal
단백질
2.2g
지방
0.4g
탄수화물
8.3g
당류
2.4g
식이섬유
2.6g
나트륨
1887.7mg
칼슘
85.4mg
철
1.2mg
주재료
- 배추70g(1/10개)
- 석류즙10g(2작은술)
- 소금5g(1/2작은술)
양념
- 무10g(3cm)
- 새우젓국15g(1큰술)
- 다진 마늘5g(1작은술)
- 미나리10g
- 쪽파10g(1개)
- 다진 생강5g(1작은술)
조리 순서
- 1
배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다.
- 2
무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다.
- 3
무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가 완성한다.
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