배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.
칼로리
40.4kcal
단백질
2.2g
지방
0.4g
탄수화물
8.3g
당류
2.4g
식이섬유
2.6g
나트륨
1887.7mg
칼슘
85.4mg
철
1.2mg
배추를 소금물에 하루 동안 절인 후 물기를 빼고 석류는 즙을 낸다.
무는 채 썰고, 쪽파와 미나리는 4cm로 자른다.
무채, 미나리, 쪽파, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓국을 넣고 섞어 소를 만들고 절인 배추에 소를 넣고 오므려 싼다. 석류즙에 소를 채운 배추를 담가 완성한다.
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