비타 오이 물김치
재료를 소금에 절이지 않고 얇게 잘라 나트륨 첨가를 줄였어요.
30분38kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
37.9kcal
단백질
1.1g
지방
0.5g
탄수화물
8.2g
당류
4.6g
식이섬유
2.3g
나트륨
5.6mg
칼슘
14.6mg
철
0.5mg
주재료
- 설탕5g
- 오이30g
- 배30g
- 파프리카20g
- 미나리10g
- 당근20g
- 무50g
- 홍고추10g
양념장
- 고춧가루10g
- 식초30g
조리 순서
- 1
오이와 무를 필러로 길게 슬라이스 한다.
- 2
설탕물을 만들어 무가 잘 구부러질 때 까지 재운 뒤 씻어낸다.
- 3
당근과 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썬다.
- 4
미나리를 데쳐 식힌 뒤 한 줄씩 찢는다.
- 5
오이, 무를 겹쳐 채 썬 재료를 넣고 말아준 뒤 데친 미나리로 묶는다.
- 6
배를 갈아 물, 식초, 고춧가루와 섞어 양념장을 만든 뒤 5를 넣고 재운다.
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