낙지모듬초말이
새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요.
30분151kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
오징어알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
150.8kcal
단백질
7.4g
지방
1.1g
탄수화물
33.2g
당류
22g
식이섬유
6.9g
나트륨
715.4mg
칼슘
46mg
철
1.3mg
주재료
- 낙지30g
- 깨1g
- 홍고추0.1g
양념장
- 고춧가루1g
- 표고버섯24g
- 미나리12g
- 물30m
- 가지12g
- 당근10g
- 오이7g
소스
- 설탕15g
- 사과10g
- 간장10g
- 식초25g
조리 순서
- 1
낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.
- 2
오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.
- 3
설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.
- 4
③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.
- 5
사과를 잘게 다져서 준비한다.
- 6
사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.
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