주키니호박과 새우가 든 리코타 치즈 전으로, 산뜻하고 풍미로운 맛이 특징입니다.
칼로리
978.6kcal
단백질
66g
지방
40.3g
탄수화물
86.5g
당류
3.2g
식이섬유
8.4g
나트륨
2235.3mg
칼슘
771.3mg
철
2.9mg
주키니호박은 짧게 채 썰고, 칵테일새우는 굵게 다진다.
리코타치즈에 달걀, 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 곱게 푼 뒤 밀가루를 넣어 반죽을 만든다.
반죽에 주키니호박과 새우살을 넣어 고루 섞는다.
식용유를 넉넉하게 둘러 달군 팬에 반죽을 도톰하게 얹는다.
앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 주키니호박 대신 애호박을 소금에 절여 물기를 제거한 뒤 사용해도 된다. - 낱개로 부치지 말고 커다란 팬에 한꺼번에 지진 후 적당한 크기로 잘라 배 식한다. - 반죽에 소금을 넣어 간을 더하거나 케첩을 곁들여도 좋다.
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