깻잎 새우전
통통한 새우와 깻잎의 조화가 좋은 전으로 새우의 식감과 깻잎의 향이 일품입니다.
30분1357kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1357.3kcal
단백질
44.3g
지방
90.7g
탄수화물
85g
당류
3.4g
식이섬유
3.6g
나트륨
1145.4mg
칼슘
230mg
철
6.7mg
주재료
- 탈각 새우15마리
- 깻잎12장
부재료
- 대파20cm
양념
- 후춧가루1/3작은술
- 달걀2개
- 부침가루1컵
- 식용유5큰술
조리 순서
- 1
대파와 탈각 새우는 곱게 다진다.
- 2
다진 대파, 탈각 새우, 후춧가루를 고루 섞는다.
- 3
달걀을 곱게 푼다.
- 4
깻잎 반쪽에 새우살을 올린 뒤 반을 접는다.
- 5
부침가루를 바른 뒤 달걀 물을 입힌다.
- 6
중간 불로 달궈진 팬에 식용유(5큰술)를 두른 뒤 앞뒤로 4분간 지져 마무 리한다.
조리 팁
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋다. - 오븐에 구워도 좋다. - 다진 대파 대신 다진 마늘을 사용해도 좋다. - 새우 대신 다진 돼지고기, 소고기, 참치(캔), 연근, 햄을 넣어도 좋다. - 청양고추를 잘게 다져 넣어도 좋다. - 깻잎까지 다진 후 전으로 부쳐 배식해도 좋다.
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