해물순두부된장찌개
순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
30분122kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
121.9kcal
단백질
15.2g
지방
4.7g
탄수화물
7.7g
당류
1.3g
식이섬유
3.8g
나트륨
67.8mg
칼슘
53.8mg
철
2.3mg
주재료
- 주꾸미60g
- 순두부80g
- 재료 바지락5g
- 대파5g
- 마른 미역1g
육수
- 마른 표고버섯10g
- 양념 된장7g
- 육수 멸치2g
고명
- 콩가루10g
조리 순서
- 1
물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다.
- 2
바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다.
- 3
마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다.
- 4
육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다.
- 5
해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 6
끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무리한다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다