콩가루 냉이 된장국
쌉싸름한 냉이와 구수한 콩가루가 어울리는 구수한 된장국으로 봄철 입맛을 돋웁니다.
30분314kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
313.5kcal
단백질
29g
지방
13.1g
탄수화물
23.5g
당류
4.9g
식이섬유
13g
나트륨
2107.9mg
칼슘
410.1mg
철
9.6mg
주재료
- 냉이60g
- 콩가루1/2컵
부재료
- 대파10cm
육수
- 물4컵
- 멸치15g
- 다시마5×5cm 1장
양념
- 된장2큰술
조리 순서
- 1
냄비에 육수 재료를 넣어 30분간 끓인 뒤 멸치와 다시마를 건져낸다.
- 2
냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.
- 3
대파는 송송 썬다.
- 4
냉이를 콩가루에 버무린다.
- 5
육수에 된장을 체에 곱게 푼다.
- 6
육수가 끓어오르면 콩가루 묻힌 냉이를 넣어 3분간 끓인다.
- 7
대파를 넣고 마무리한다.
조리 팁
- 멸치 육수 대신 장국 소스를 사용해도 좋다. - 된장을 체에 풀지 않아도 좋다. - 배추, 무채, 두부, 바지락을 추가로 넣어도 좋다. - 냉이 대신 쑥, 아욱 등을 사용해도 좋다.
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