쌉싸름한 냉이와 구수한 콩가루가 어울리는 구수한 된장국으로 봄철 입맛을 돋웁니다.
칼로리
313.5kcal
단백질
29g
지방
13.1g
탄수화물
23.5g
당류
4.9g
식이섬유
13g
나트륨
2107.9mg
칼슘
410.1mg
철
9.6mg
냄비에 육수 재료를 넣어 30분간 끓인 뒤 멸치와 다시마를 건져낸다.
냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.
대파는 송송 썬다.
냉이를 콩가루에 버무린다.
육수에 된장을 체에 곱게 푼다.
육수가 끓어오르면 콩가루 묻힌 냉이를 넣어 3분간 끓인다.
대파를 넣고 마무리한다.
- 멸치 육수 대신 장국 소스를 사용해도 좋다. - 된장을 체에 풀지 않아도 좋다. - 배추, 무채, 두부, 바지락을 추가로 넣어도 좋다. - 냉이 대신 쑥, 아욱 등을 사용해도 좋다.
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