닭꼬치구이
닭꼬치구이!! 술안주에 그만이죠^^
40분266kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
265.8kcal
단백질
14.1g
지방
9.3g
탄수화물
26.4g
당류
18.8g
식이섬유
1.2g
나트륨
1983.6mg
칼슘
51.5mg
철
1.9mg
- 참기름약간
- 닭1마리
- 대파1뿌리
- 홍고추1/2개
- 간장5큰술
- 설탕2큰술
- 꼬치4개
- 생강즙1큰술
- 청주1큰술
- 다시물4큰술
- 계란1개
조리 순서
- 1
닭은 중간크기의 것으로 골라서 깨끗이 씻은 후 뼈는 남기고 살을 발라 준비한다.
- 2
닭고기살에 잔칼집을 넣어 고기가 덜 오그라지게 한 다음 소금, 후추를 약간 뿌린다.
- 3
프라이팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 닭살을 넣고 앞뒤로 눌러서 살짝 지져낸다.
- 4
냄비에 간장, 설탕, 청주, 생강즙, 다시물을 넣어 끓여 약간 걸쭉하게 한다.
- 5
④의 냄비에 지져서 기름을 뺀 닭을 집어넣고 은근히 윤기나게 익힌다.
- 6
닭이 어느정도 익어가면 대파도 4㎝ 길이로 썰어 살짝 익힌다.
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