모과소스의 돼지고기튀김
모과청 소스의 새큼한 맛이 돼지고기의 풍미를 살려주는 중식 스타일의 탕수육입니다.
30분302kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
302.2kcal
단백질
12.9g
지방
11.4g
탄수화물
34g
당류
2.3g
식이섬유
1.2g
나트륨
947.3mg
칼슘
18.5mg
철
1mg
주재료
- 돼지고기 탕수육용300g
- 오이1/2개
- 홍고추2개
- 풋고추2개
- 적무순1줌
모과청소스
- 모과청5큰술
- 간장5큰술
- 식초3큰술
- 물3큰술
고기 밑간 양념
- 간장2큰술
- 맛술1큰술
- 청주1큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 생강즙1작은술
부재료
- 감자전분1컵
- 식용유2큰술
조리 순서
- 1
감자 전분(1컵)은 푹 잠길 물에 섞어 불린다.
- 2
돼지고기는 밑간 양념에 버무린다.
- 3
오이는 채 썰고, 고추는 굵게 다진다.
- 4
다진 고추를 모과청소스에 넣어 섞는다.
- 5
불린 전분의 윗물은 따라내고 식용유(⅓컵)를 넣어 튀김반죽을 만들어 밑간한 돼지고기를 넣고 버무린다.
- 6
180도로 달군 식용유에 넣고 노릇하게 튀겨 건진다.
- 7
그릇에 튀긴 돼지고기, 오이채와 적무순을 함께 담고 모과청소스를 곁들 여 찍어 먹는다.
조리 팁
- 튀긴 돼지고기를 신선한 채소를 곁들여 새콤달콤한 모과청소스에 찍어 먹 는 요리로 양상추, 적채, 토마토 등 신선한 채소를 곁들이는 것이 좋다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다