조기찜
영양가 풍부한 조기로 맛있는 찜을 만들어 보세요. 반찬으로 너무 좋답니다~
30분385kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
384.9kcal
단백질
16.5g
지방
11.8g
탄수화물
57.2g
당류
12.1g
식이섬유
11.1g
나트륨
816.2mg
칼슘
118.3mg
철
4.5mg
- 조기1마리
- 무150g
- 양파1/2개
- 물1컵
- 청고추2개
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 마늘5쪽
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 참기름1큰술
- 홍고추2개
- 감자1개
- 대파1뿌리
- 생강즙1작은술
조리 순서
- 1
조기는 비늘을 긁고 배를 갈라 내장과 아가미를 꺼내고 지느러미도 잘라 낸 다음 찬물에 씻는다.
- 2
무와 감자는 큼직하게 썬다.
- 3
양파는 한입 크기로 썰고 청고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썬다.
- 4
마늘 2쪽은 얇게 썰고 나머지는 다진다. 손질된 채소에 고추장, 고춧가루, 생강즙, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
- 5
분량의 양념장을 만든다.
- 6
냄비 바닥에 무와 감자, 조기를 넣고 준비한 양념장의 1/2과 물 1컵을 넣어 끓인다.
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