우리통밀 뿌리채소주먹밥

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   우리통밀(½컵), 흑미(1/4컵), 찹쌀(1컵)을 씻어 솥에 넣고 물(1½컵)을 부어 밥을 짓는다.

   
2. 2

   다진 쇠고기는 핏물을 제거한다.

   
3. 3

   우엉과 당근은 굵게 다진다.

   
4. 4

   팬에 다진 쇠고기와 청주(1T)를 넣고 30초간 볶다가 다진 우엉을 넣고 30초간 더 볶은 뒤 간장(2½T), 물엿(1½T), 물(5T), 후춧가루(약간)를 넣고 약한 불에서 조린다.

   
5. 5

   물기가 반이상 졸아들면 당근을 넣고 1분 정도 더 조린 뒤 참기름(1T)을 뿌려 섞는다.

   
6. 6

   고슬고슬하게 지어진 밥에 쇠고기뿌리채소조림을 넣고 고루 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.

   

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