우리통밀 뿌리채소주먹밥
우리통밀과 오색미에 쇠고기와 우엉을 섞어 만든 건강하고 고소한 주먹밥입니다.
30분545kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
545.2kcal
단백질
13g
지방
13.4g
탄수화물
86g
당류
9g
식이섬유
5.5g
나트륨
594.5mg
칼슘
80mg
철
2.1mg
주재료
- 우리통밀1/2컵
- 오색미1/4컵
- 찹쌀1컵
- 다진 쇠고기50g
- 우엉50g
- 당근30g
부재료
- 청주1큰술
- 간장1+1/2큰술
- 물엿1+1/2큰술
- 물5큰술
- 후춧가루약간
- 참기름1큰술
조리 순서
- 1
우리통밀(½컵), 흑미(1/4컵), 찹쌀(1컵)을 씻어 솥에 넣고 물(1½컵)을 부어 밥을 짓는다.
- 2
다진 쇠고기는 핏물을 제거한다.
- 3
우엉과 당근은 굵게 다진다.
- 4
팬에 다진 쇠고기와 청주(1T)를 넣고 30초간 볶다가 다진 우엉을 넣고 30초간 더 볶은 뒤 간장(2½T), 물엿(1½T), 물(5T), 후춧가루(약간)를 넣고 약한 불에서 조린다.
- 5
물기가 반이상 졸아들면 당근을 넣고 1분 정도 더 조린 뒤 참기름(1T)을 뿌려 섞는다.
- 6
고슬고슬하게 지어진 밥에 쇠고기뿌리채소조림을 넣고 고루 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.
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