삼색 꽃 화전
화전 반죽에 시금치와 치자를 이용해 맛과 색을 냈어요.
30분340kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
340kcal
단백질
5.3g
지방
1.4g
탄수화물
77.9g
당류
29.4g
식이섬유
2.8g
나트륨
11.1mg
칼슘
143.4mg
철
6.8mg
- 찹쌀가루60g
- 시금치30g
- 치자5g
- 식용꽃5g
- 설탕15g
- 꿀20g
- 타임5g
조리 순서
- 1
시금치는 데친 뒤 믹서에 곱게 갈고 치자는 따뜻한 물에 불린다.
- 2
곱게 간 시금치에 데쳤던 물을 넣고 가열한 뒤 찹쌀가루 절반에 조금씩 부어 익반죽 한다.
- 3
남은 절반의 찹쌀가루에 가열한 치자물을 조금씩 부어 익반죽 한다.
- 4
30분 간 휴지시킨 뒤 팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 빚은 화전을 지진다.
- 5
한쪽 면을 익힐 때 위에 꽃을 올린 뒤 뒤집어 살짝만 지진다.
- 6
꿀과 설탕, 물을 1:2:3 비율로 섞어 끓여 시럽을 만들어 화전 위에 끼얹고 타임으로 장식한다.
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