간장소스를 곁들인 새우전복찜
해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
30분309kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
조개류새우전복
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
309kcal
단백질
29.1g
지방
3.1g
탄수화물
41.8g
당류
20.1g
식이섬유
1.4g
나트륨
2398.5mg
칼슘
115.8mg
철
25.9mg
주재료
- 전복2개
- 새우3마리
- 시금치30g
양념장
- 해초20g
소스
- 설탕20g
- 레몬1/4개
- 녹말10g
- 저염간장20g
- 마늘10g
밑간
- 소금0.1g
고명
- 식용꽃60g
조리 순서
- 1
전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다.
- 2
시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 전복, 해초와 함께 다진다.
- 3
?번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다.
- 4
찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복 껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다.
- 5
저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.
- 6
간장소스에 전분을 풀어 농도를 맞추고, 전복찜에 여러번 바르고 식용꽃을 올린다.
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