동치미 사과 샐러드

Name: 동치미 사과 샐러드
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 동치미 무 30g; 사과(1/2)개; 양상추 4장; 치커리 40g; 호두 4알; 동치미육수 3큰술; 설탕 2큰술; 포도씨 오일 3큰술; 파슬리가루 1작은술; 후춧가루

유아식 아동식 일반식 반찬저염

아삭한 동치미와 사과의 상큼함, 견과류의 고소함이 어우러진 신선한 샐러드입니다.

30분125kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

호두

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

124.6kcal

단백질

2.1g

지방

4.7g

탄수화물

20g

당류

15.5g

식이섬유

2.1g

나트륨

17.2mg

칼슘

45.6mg

철

1.2mg

주재료

동치미 무30g
사과(1/2)개
양상추4장
치커리40g

부재료

호두4알

드레싱재료

동치미육수3큰술
설탕2큰술
포도씨 오일3큰술
파슬리가루1작은술
후춧가루약간

조리 순서

1
동치미 무와 사과는 한입 크기로 얇게 나박 썰고, 호두는 굵게 다진다.
2
양상추와 치커리는 한입 크기로 뜯고 찬물에 10분간 담근 후 건져 물기를 제거한다.
3
중간 불로 달군 팬에 호두를 넣어 2분간 볶아 꺼낸다.
4
드레싱 재료를 섞어 샐러드 드레싱을 만든다.
5
그릇에 물기를 제거한 채소를 올리고 동치미 무와 사과를 올린다.
6
호두를 뿌리고 드레싱을 곁들여 마무리한다.

조리 팁

- 호두 대신 아몬드 등 다른 견과류를 사용하거나 생략해도 좋다. - 동치미 무와 사과는 작게 사각 썰어도 좋다. - 드레싱은 배식 때 뿌려주거나 배식 바로 전에 버무려서 배식하는 것이 좋다. - 쭈꾸미, 오징어, 새우살 등을 데쳐 곁들이면 훨씬 영양이 풍부해진다. - 제철과일을 추가로 넣어도 좋다. - 드레싱소스에 새콤한 맛이 덜하면 식초나 매실청을 약간 추가해도 좋다.

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