가래떡샐러드
신선한 채소와 과일 위에 쫄깃한 가래떡을 얹고 발사믹식초로 마무리한 상큼한 핫플레이스 샐러드입니다.
30분761kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
761kcal
단백질
8.4g
지방
56.2g
탄수화물
59.7g
당류
39.1g
식이섬유
7.6g
나트륨
583.5mg
칼슘
135.7mg
철
3mg
주재료
- 가래떡15cm
- 딸기5개
- 방울토마토6개
- 라디치오1줌
- 비타민1줌
- 치커리1줌
- 양상추1줌
- 아몬드슬라이스3큰술
부재료
- 건크랜베리2큰술
드레싱
- 다진 양파2큰술
- 발사믹식초1+1/2큰술
- 간장1/2큰술
- 올리브유3큰술
- 꿀1+1/2큰술
- 소금약간
조리 순서
- 1
가래떡은 얄팍하고 어슷하게 썬다.
- 2
딸기와 방울토마토는 먹기 좋게 2~4등분한다.
- 3
라디치오, 비타민, 치커리, 양상추 등의 샐러드 잎채소는 먹기 좋은 크기 로 뜯어 찬물에 담갔다가 마지막에 물기를 제거한다.
- 4
드레싱을 고루 섞는다.
- 5
중약 불로 달군 팬에 아몬드슬라이스를 볶고, 가래떡을 올려 노릇하게 구 워 건진다.
- 6
그릇에 샐러드 잎채소를 섞어 담고 딸기, 방울토마토, 가래떡구이, 아몬드 슬라이스, 건크랜베리를 고루 올리고 드레싱을 곁들여 마무리 한다.
조리 팁
- 가래떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다. - 딸기 대신 망고, 단감, 사과, 배, 키위, 파인애플, 바나나 등 제철 과일을 사 용한다. - 샐러드잎채소는 어린잎채소, 겨자잎, 상추 등 다양하게 사용한다.
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