도라지불고기

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   도라지는 껍질을 깐 뒤 2등분해 도톰하게 채 썬다.

   
2. 2

   소금(1T)과 물(1/2컵)을 잘 섞어 도라지를 넣고 10분간 절인다.

   
3. 3

   양파는 굵게 채 썰고, 당근은 길게 2등분해 어슷 썰고, 대파도 어슷 썰고, 표고버섯은 납작 썬다.

   
4. 4

   배는 강판에 간 뒤 나머지 양념장 재료를 섞는다.

   
5. 5

   절인 도라지는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠 뒤 쇠고기, 양파, 당근, 버섯, 양념장을 넣고 30분간 재운다.

   
6. 6

   중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두른 뒤 재운 재료를 넣고 볶는다.

   
7. 7

   고기가 익고 양파가 투명해지면 대파를 넣고 조금 더 익힌다.

   

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