기장오리너겟
기장의 고소함이 입혀진 오리 너겟으로, 바삭한 식감과 부드러운 육질이 어린이부터 어른까지 좋아합니다.
30분1133kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류밀우유
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1133.2kcal
단백질
26.4g
지방
61g
탄수화물
116g
당류
11.4g
식이섬유
8.1g
나트륨
439.7mg
칼슘
215.4mg
철
5.6mg
주재료
- 오리고기가슴살300g
- 기장1컵
부재료
- 달걀1개
- 밀가루1/2컵
- 식용유1/2컵
- 우유300mL
양념
- 소금1/3작은술
- 후춧가루약간
- 케첩적당량
조리 순서
- 1
오리고기는 한입 크기로 썰어 우유에 15분 이상 담가 잡내를 제거한다.
- 2
재워 둔 고기는 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 3
기장은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 4
달걀에 소금을 넣어 곱게 푼다.
- 5
오리고기를 밀가루 →달걀물 →기장 순서로 묻힌다.
- 6
기름을 넉넉히 두른 팬에 기장오리너겟을 노릇하게 구워 케첩을 곁들인다.
조리 팁
- 조리시간을 줄이기 위해 가슴살을 납작하게 썬다. - 기장까지 묻힌 다음 냉동실에 얼려 두었다가 사용해도 좋다.
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