약과
달달하게 입맛 당기는 약과..오늘 한번 도전해보세요~
40분725kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
724.6kcal
단백질
11.5g
지방
16.7g
탄수화물
128.5g
당류
52g
식이섬유
7.4g
나트륨
105.1mg
칼슘
9.8mg
철
0.4mg
- 소금약간
- 설탕1/2컵
집청시럽
- 청주1큰술
- 조청약간
- 물1/2컵
고명
- 검은깨약간
반죽
- 밀가루1컵
- 참기름2큰술
- 생강즙1큰술
조리 순서
- 1
밀가루에 소금, 참기름을 넣어 고루 비벼 체에 내린다.
- 2
①의 밀가루에 분량의 조청, 생강즙, 청주를 넣어서 반죽을 질지 않게 한다.
- 3
반죽을 밀대로 0.5cm 정도로 밀고 원형 틀로 찍어 모양을 잡는다.
- 4
분량의 물과 설탕을 냄비에 넣고 반으로 줄 때까지 졸여 집청시럽을 만든다.
- 5
130~140℃의 기름에서 천천히 색이 나도록 튀긴다.
- 6
약과가 튀겨지면 집청시럽에 담갔다가 건진다.
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